Wintergrün ist ein kleiner Strauch von weniger als fünfzehn Zentimetern aus der Familie des Heidekrautgewächses ( Ericaceae), der in den Wäldern Nepals (Gaultheria fragrantissima syn. punctata) sowie in China (Gaultheria yunnanensis) und Nordamerika (Gaultheria procumbens) wächst.
Die weißen bis hellrosa Blüten befinden sich an der Blattbasis und sehen wie kleine Glöckchen aus. Von Oktober bis März formen sie strahlendrote Beeren.