On ne peut prononcer le nom de lavande vraie (Lavandula angustifolia ssp. angustifolia (syn, lavendula vera, L. officilanis), sans que surgisse l’image d’immenses champs d’un bleu exquis.
Rares sont les mots qui jouissent du pouvoir d’évocation de cet arbrisseau de cinquante à soixante-dix centimètres, de la famille des lamiacées, qui aime l’air, l’espace, la lumière et la chaleur.