Giroflier

syzygium aromaticum

Arbre de la famille des Myrtacées originaire des Moluques (Indonésie), le giroflier (Syzygium aromaticum) peut atteindre quinze mètres.

Il a des feuilles opposées persistantes et coriaces. Les fleurs, à calice rouge vif à maturité et à corolle blanc rosé, forment des cymes compactes ramifiées. Les fruits ne contiennent qu’une seule graine. Avant l’épanouissement, les boutons floraux sont nommés « clous de girofle ».

Bain
Application cutanée et massage
Voie orale

Conseils

L’huile essentielle de giroflier, fortement irritante utilisée pure, doit être diluée dans une huile végétale avant d’être utilisée sur la peau.

NE PAS UTILISER chez la femme enceinte ou allaitante, chez l’enfant avant 7 ans, chez la personne allergique à l’un des composants (eugénol), chez les asthmatiques sans l’avis d’un allergologue, chez le sujet épileptique ou ayant des antécédents de troubles convulsifs, en cas d’insuffisance hépatique, d’hépatites A, B ou C.

Recettes

Affection gingivale

Appliquez en massage de la gencive 1 goutte de chacune de ces huiles essentielles : giroflier, laurier noble, niaouli, diluées dans 2 gouttes d’huile végétale neutre, trois à quatre fois par jour pendant une semaine.

Aphte ou abcès dentaire

Poser directement sur l’aphte (ou sur la dent, si abcès dentaire) 1 goutte d’huile essentielle de giroflier à l’aide d’un bâtonnet ouaté.

Coup de froid

Mélangez 2 gouttes d’huile essentielle de giroflier à du miel. Sucrez ainsi votre tisane.

Coupe-faim

60 gouttes d’HE de cannelle de Ceylan, 60 gouttes d’HE de giroflier.

Versez le mélange dans un flacon en verre brun. Débouchez-le et prenez cinq grandes inspirations pour couper court aux envies de manger.

Ne pas diffuser pure mais toujours associée à d'autres huiles essentielles.

Culture et production

On récolte les clous de girofle avant l’épanouissement et on les laisse sécher au soleil jusqu’à ce qu’ils prennent une teinte brun foncé. L’Indonésie est aujourd’hui le principal producteur de clous de girofle, dont Zanzibar fut la capitale mondiale, mais elle consacre 95 % de sa production à la fabrication des cigarettes locales, les kreteks. Madagascar, la Tanzanie, le Sri Lanka et les Comores exportent l’huile essentielle, et Mayotte, « l’île au parfum » française, est un petit producteur.

Parfum

L’odeur franche, puissante et épicée est familière de quiconque a passé le seuil d’un cabinet de dentiste.

EXTRACTION ET RENDEMENT

L’huile essentielle est obtenue par distillation. La teneur très forte en essence du clou de girofle (150 millilitres par kilogramme et plus dans la plante sèche) permet un rendement exceptionnellement élevé de 13 %, soit treize kilos d’huile essentielle pour cent kilos de boutons floraux.

Formule chimique

Les principaux composants actifs de l’huile essentielle de Syzygium aromaticum sont d’abord l’eugénol puis le caryophyllène.

Principales indications

L’huile essentielle de giroflier est antivirale, anti-bactérienne, anti-parasitaire, analgésique et anti-inflammatoire. Elle est aussi un puissant anesthésiant, souverain contre les rages de dents. L’eugénol qu’elle contient est utilisé en anesthésie dentaire et c’est pourquoi son odeur fait immédiatement penser au fauteuil du dentiste ! Elle facilite la digestion, combat les diarrhées bactériennes ainsi que la constipation, et dissipe la fatigue physique et intellectuelle. Son parfum a la propriété de couper la faim et a été souvent utilisé pour supporter les longues heures des jeûnes religieux.

Le clou de girofle était utilisé par les Chinois bien avant notre ère à des fins culinaires et médicinales. La « route des épices » menant au « Pays des Sères » (Chine) l’avait fait connaître aux Romains qui en usaient pour rendre digestes des viandes trop souvent faisandées. Pline reprochait à la girofle et au poivre de « ne plaire que par leur âpreté ». Le médecin grec Askesios n’était pas de cet avis : « L’huile de giroflée a une bonne odeur qui aide beaucoup à la digestion» . Le giroflier fut introduit en Europe par les Arabes, mais ce sont les Portugais qui, découvrant les Moluques en 1424, s’en assurèrent le monopole. L’intendant de l’île de France, aujourd’hui île Maurice, s’empara de quelques plants et les acclimata, d’abord dans son île puis aux Antilles. L’usage du clou de girofle a souvent été tenu pour manifestation d’un luxe insolent : dans son Enfer, Dante reproche aux Siennois « la coutume coûteuse de l’assaisonnement aux girofles ».

Dans le monde entier, on mâche le clou de girofle pour améliorer l’haleine et prévenir les infections dentaires.

AROMATHERAPIA,
tout sur les huiles essentielles

Cette bible des huiles essentielles écrite par Isabelle Pacchioni relate l’histoire de l’aromathérapie puis nous guide, à travers les reportages photos de Jean-Claude Francolon, aux pays des huiles essentielles.

Ces propriétés, bienfaits et mode d’utilisation sont donnés à titre d’information; ils ne sauraient en aucun cas constituer ni se substituer à une information médicale que seuls peuvent dispenser les professionnels de la santé. Pour tout usage d’huiles essentielles dans un but thérapeutique, veuillez consulter un médecin.

Extraits du livre « Aromatherapia – Tout sur les huiles essentielles », d’Isabelle Pacchioni, aquarelles de Patrick MORIN, Editions Aroma Thera. Extraits du livre « 48 huiles essentielles indispensables pour se soigner autrement » d’Isabelle Delaleu et Isabelle Pacchioni, Publications du groupe Mandadori France.Illustrations botaniques d’Agathe Haevermans.