Plante herbacée vivace de dix à trente centimètres de haut appartenant à la famille des Astéracées, la camomille romaine ou noble (Chamaemelum nobile) pousse un peu partout en Europe, avec une prédilection pour les sols riches en silice.
Ses tiges sont velues et ses feuilles, de couleur vert blanchâtre, sont finement divisées en lobes courts et étroits. Le capitule est formé de fleurons ligulés blancs se recouvrant les uns les autres et entourant un disque de fleurons tubulés jaunes. Les fruits de la camomille sont jaunâtres, petits et côtelés.
