Le pin sylvestre (Pinus sylvestris) est un arbre de la famille des Pinacées à l’écorce ocre-rouge qui pousse dans toute l’Europe et jusqu’en Sibérie.
Connu également sous le nom de « pin d’Écosse », il peut atteindre quarante mètres et vivre un demi-millénaire. Ses feuilles sont de petites aiguilles groupées par paires avec une gaine commune à leur base. Les fleurs sont situées à la base des rameaux pour les mâles ou à leur extrémité pour les femelles. Les fruits sont des cônes plus longs que larges, plus petits que ceux du pin maritime, qui s’ouvrent en libérant des graines à ailettes.